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Exo N°1: Aliments
I- Pour connaitre la composition chimique d’un aliment composé, on procède au test suivant.
A l’aide des chiffres complétez le tableau suivant :
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Réactifs utilisés |
Résultats |
Aliments simples mis en évidence |
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1 |
2 |
Glucose |
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3 |
Précipité blanc noircissant à la lumière |
4 |
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Eau iodée |
5 |
6 |
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7 |
8 |
Protide |
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9 |
10 |
Sel de calcium |
II- Voici une liste de maladies : rachitisme, béribéri, pellagre, scorbut.
- Comment appelle t-on ces maladies ?
- A l’aide d’un tableau associez chaque maladie à sa cause.